Патиссоны, фаршированные мясом

⏱ 60 минСредне4 порцииБез глютена Мало углеводов

Молодые патиссоны-тарелочки с мясной начинкой и сыром — сезонное блюдо с огорода.

На белорусских дачах патиссоны созревают в разгар лета, и хозяйки часто фаршируют их домашним фаршем с луком и морковью. Молодые плоды диаметром до семи сантиметров не очищают от кожицы, а лишь удаляют семена ложкой. Запекают в сметане под тёртым сыром, подают горячими с укропом и свежим хлебом.

На порцию (357 г)

Белки19,9 г · 20% ккал

Жиры30,6 г · 69% ккал

Углеводы11 г · 11% ккал

20% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 112 ккал · Б 5,6 · Ж 8,6 · У 3,1 г

BКлетчатка 3,3 г · Сахар 5,8 г · Соль 2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Патиссон800 г4 шт
Фарш домашний (свинина и говядина)350 г350 г
Лук репчатый60 г½ шт
Морковь60 г½ шт
Сыр твёрдый80 г80 г
Сметана 15%60 г60 г
Масло подсолнечное рафинированное10 г2 ч. л.
Соль6 г1 ч. л.
Перец чёрный молотый1 гщепотка

4 порции — 1592 ккал · порция 398 ккал — 20% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Срежьте у патиссонов верх, выньте мякоть с семенами, оставив стенки 1 см. Отварите их 5 минут.
Шаг 2. Обжарьте лук и морковь на масле 4 минуты, добавьте фарш и жарьте 8 минут, посолите и поперчите.
Шаг 3. Наполните патиссоны, смажьте сметаной, посыпьте сыром, накройте срезанными крышками.
Шаг 4. Запекайте 30 минут при 190 °C.

Сжечь эту порцию

≈ 55 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Патиссоны, фаршированные мясом»?

В одной порции (около 357 г) — 398 ккал: белки 19,9 г, жиры 30,6 г, углеводы 11 г. В 100 г готового блюда — 112 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 60 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (398 ккал) и сытная за счёт белка (19,9 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.