Паста с соусом из запечённого перца

Паста с соусом из запечённого перца

⏱ 40 минЛегко4 порцииВегетарианскоеВеганскоеБез лактозы

Запечённый болгарский перец, взбитый с чесноком и орехами, даёт яркий сладковатый соус без сливок.

Болгарский перец в Беларуси созревает к концу лета, и запечённый он идёт в соусы для пасты вместо сливок. Перец запекают, снимают кожицу, взбивают с чесноком, орехами и оливковым маслом — получается густой сладковатый соус. Базилик добавляют в конце, чтобы аромат не улетучился.

На порцию (229 г)

436

Белки12,3 г · 11% ккал

Жиры13,8 г · 29% ккал

Углеводы65,2 г · 60% ккал

22% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 190 ккал · Б 5,4 · Ж 6 · У 28,5 г

BКлетчатка 5,7 г · Сахар 7,7 г · Соль 1,3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

4 порции — 1744 ккал · порция 436 ккал — 22% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Запекайте целые перцы 25 минут при 220 °C, переворачивая, пока кожица не почернеет местами.

  2. Шаг 2. Переложите в миску под плёнку на 10 минут, снимите кожицу и удалите семена.

  3. Шаг 3. Варите пасту в подсоленной воде на 1 минуту меньше времени на упаковке, 8–10 минут; отлейте стакан воды от варки.

  4. Шаг 4. Пробейте в блендере перцы, орехи, чеснок, масло, паприку, лимонный сок и соль до гладкого соуса.

  5. Шаг 5. Смешайте пасту с соусом, добавив немного воды от варки, посыпьте базиликом.

Сжечь эту порцию

≈ 60 мин активности — например, 2 раза подряд «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Паста с соусом из запечённого перца»?

В одной порции (около 229 г) — 436 ккал: белки 12,3 г, жиры 13,8 г, углеводы 65,2 г. В 100 г готового блюда — 190 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 40 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 436 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Паста с соусом из запечённого перца: рецепт с фото и КБЖУ — 1krok