Паста путтанеска

⏱ 30 минЛегко4 порцииБюджетно Вегетарианское Веганское Без лактозы

Острый южный соус с маслинами, каперсами и томатами — солёный, яркий, без продуктов животного происхождения.

В Беларуси путтанеску часто готовят в пост или для вегетарианского стола, заменяя маслины на местные солёные огурцы — получается более домашний вкус. Каперсы можно не добавлять, если их нет, но тогда соусу не хватит остроты. Чеснок обжаривают на медленном огне, чтобы не горчил.

На порцию (220 г)

Белки10,8 г · 11% ккал

Жиры11 г · 25% ккал

Углеводы63,5 г · 64% ккал

20% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 181 ккал · Б 4,9 · Ж 5 · У 28,8 г

CКлетчатка 4,5 г · Сахар 4,8 г · Соль 1,8 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Макароны из твёрдых сортов320 г320 г
Томаты в собственном соку400 г1 банка
Маслины80 г80 г
Каперсы25 г2 ст. л.
Чеснок10 г3 зубчика
Перец чили3 гщепотка
Масло оливковое30 г2 ст. л.
Петрушка10 гнесколько веточек
Соль3 гпо вкусу

4 порции — 1592 ккал · порция 398 ккал — 20% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Прогрейте в масле нарезанный чеснок и чили 1–2 минуты.
Шаг 2. Добавьте томаты, разрезанные маслины и каперсы, томите 12–15 минут.
Шаг 3. Варите пасту в подсоленной воде на 1 минуту меньше времени на упаковке, 8–10 минут; отлейте стакан воды от варки.
Шаг 4. Смешайте пасту с соусом, добавьте немного воды от варки, если густо.
Шаг 5. Посыпьте рубленой петрушкой. Солите осторожно — маслины и каперсы уже солёные.

Сжечь эту порцию

≈ 55 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Паста путтанеска»?

В одной порции (около 220 г) — 398 ккал: белки 10,8 г, жиры 11 г, углеводы 63,5 г. В 100 г готового блюда — 181 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 30 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 398 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →