Паста алла водка

Пенне в насыщенном томатно-сливочном соусе, куда добавляют немного водки для яркости вкуса.

Водку в соус добавляют не для градуса, а чтобы томатная паста раскрылась и потеряла резкую кислотность. В Беларуси вместо пармезана часто берут местный твёрдый сыр, а сливки — 20% или жирнее, иначе соус расслоится. Пенне или ригатони лучше держат густой соус, чем спагетти.

На порцию (240 г)

Белки19,6 г · 13% ккал

Жиры24 г · 35% ккал

Углеводы80,7 г · 52% ккал

33% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 272 ккал · Б 8,2 · Ж 10 · У 33,7 г

DКлетчатка 4,6 г · Сахар 8,9 г · Соль 3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

3 порции — 1956 ккал · порция 652 ккал — 33% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Обжарьте шалот и чеснок в масле 3 минуты, добавьте томатную пасту и жарьте 2 минуты.
Шаг 2. Влейте водку и выпарьте 2 минуты.
Шаг 3. Добавьте сливки и чили, варите 3 минуты.
Шаг 4. Перемешайте с пенне аль денте и пармезаном.

Сжечь эту порцию

≈ 95 мин активности — например, 2 раза подряд «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Паста алла водка»?

В одной порции (около 240 г) — 652 ккал: белки 19,6 г, жиры 24 г, углеводы 80,7 г. В 100 г готового блюда — 272 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 30 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция довольно калорийная (652 ккал). При похудении лучше уменьшить порцию или оставить блюдо на день с большей активностью.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →