Паштет из свиной печени с салом

⏱ 60 минСредне8 порцийДля заготовок Без глютена Без лактозы Мало углеводов

Деревенский паштет: свиная печень с салом и луком, пропущенная через мясорубку дважды.

Домашний паштет из свиной печени с салом — привычная закуска на праздничном столе и в будни на бутерброд. В Беларуси часто добавляют немного майорана или тмина для аромата. Подают охлаждённым с ржаным хлебом и солёным огурцом.

На порцию (115 г)

Белки14,1 г · 23% ккал

Жиры19,5 г · 70% ккал

Углеводы4,4 г · 7% ккал

12% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 217 ккал · Б 12,3 · Ж 17 · У 3,8 г

DКлетчатка 0,8 г · Сахар 1,4 г · Соль 0,9 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

Свиная печень500 г500 г
Сало свиное150 г150 г
Лук репчатый150 г2 шт
Морковь100 г1 шт
Чеснок8 г2 зубчика
Соль6 г1 ч. л.
Перец чёрный молотый2 г1/2 ч. л.

8 порций — 1984 ккал · порция 248 ккал — 12% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Нарежьте сало мелким кубиком и вытопите на сковороде 7 минут.
Шаг 2. Добавьте лук и тёртую морковь, обжаривайте 7 минут.
Шаг 3. Положите нарезанную печень и тушите 15 минут под крышкой.
Шаг 4. Добавьте чеснок, соль и перец, остудите и дважды пропустите через мясорубку или пробейте блендером.
Шаг 5. Охладите в форме 2–3 часа.

Сжечь эту порцию

≈ 35 мин активности — например, «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Паштет из свиной печени с салом»?

В одной порции (около 115 г) — 248 ккал: белки 14,1 г, жиры 19,5 г, углеводы 4,4 г. В 100 г готового блюда — 217 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 60 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 248 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.