Паштет из куриной печени с грибами

⏱ 45 минЛегко8 порцийДля заготовок Без глютена Мало углеводов

Нежный паштет из куриной печени с жареными шампиньонами и сливочным маслом.

В белорусских семьях такой паштет часто крутят через мясорубку с обжаренным луком и лесными грибами — сушёными боровиками или подберёзовиками, размоченными в молоке. Подают на чёрном ржаном хлебе к завтраку или берут на дачу как намазку. Готовый паштет хранят в холодильнике не дольше трёх дней, сверху заливают растопленным маслом.

На порцию (126 г)

Белки14,5 г · 28% ккал

Жиры15,6 г · 68% ккал

Углеводы2,2 г · 4% ккал

10% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 164 ккал · Б 11,5 · Ж 12,4 · У 1,7 г

DКлетчатка 0,6 г · Сахар 1,2 г · Соль 0,9 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

8 порций — 1648 ккал · порция 206 ккал — 10% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Обжарьте на 20 г масла лук 4 минуты, добавьте нарезанные грибы и жарьте 8 минут.
Шаг 2. Добавьте печень и готовьте ещё 8 минут, влейте сливки и прогрейте.
Шаг 3. Остудите, добавьте оставшееся мягкое масло, соль, перец и мускат.
Шаг 4. Пробейте блендером до гладкости, переложите в банку и охладите 2 часа.

Сжечь эту порцию

≈ 30 мин активности — например, «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Паштет из куриной печени с грибами»?

В одной порции (около 126 г) — 206 ккал: белки 14,5 г, жиры 15,6 г, углеводы 2,2 г. В 100 г готового блюда — 164 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 45 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 206 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.