Паштет из куриной печени с черносливом

⏱ 45 минЛегко8 порцийДля заготовок Без глютена Мало углеводов

Паштет с кусочками чернослива и лёгкой ноткой коньяка — интересная закуска к праздничному столу.

На белорусских кухнях паштет часто делают с черносливом и сливочным маслом, а коньяк заменяют бренди или вовсе пропускают. Печень не пережаривают, иначе появляется горчинка, и пробивают горячей. Подают в керамической форме, охладив до плотности, с бородинским хлебом.

На порцию (100 г)

Белки13,2 г · 25% ккал

Жиры14,1 г · 61% ккал

Углеводы7,3 г · 14% ккал

11% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 212 ккал · Б 13,2 · Ж 14 · У 7,3 г

DКлетчатка 1 г · Сахар 4,4 г · Соль 0,9 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

8 порций — 1704 ккал · порция 213 ккал — 11% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Обжарьте лук на 20 г масла 5 минут, добавьте печень и готовьте 8 минут.
Шаг 2. Влейте коньяк и выпарите 1 минуту.
Шаг 3. Остудите, пробейте блендером с остальным мягким маслом, солью и перцем.
Шаг 4. Нарежьте чернослив мелко и вмешайте в паштет. Охладите 2 часа.

Сжечь эту порцию

≈ 30 мин активности — например, «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Паштет из куриной печени с черносливом»?

В одной порции (около 100 г) — 213 ккал: белки 13,2 г, жиры 14,1 г, углеводы 7,3 г. В 100 г готового блюда — 212 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 45 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 213 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.