Паштет из куриной печени ПП

⏱ 40 минСредне6 порцийДля заготовок Бюджетно

Нежный печёночный паштет с морковью и луком, почти без масла: много железа и белка.

В Беларуси куриную печень для паштета берут свежую, часто с рынка, и тушат с морковью и луком почти без масла. Молоко добавляют для нежности, а сливочное масло — только в конце, чтобы паштет не расслоился. Подают на цельнозерновых хлебцах как перекус.

На порцию (144 г)

Белки19,2 г · 38% ккал

Жиры8,2 г · 37% ккал

Углеводы12,5 г · 25% ккал

10% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 140 ккал · Б 13,3 · Ж 5,7 · У 8,7 г

BКлетчатка 2,9 г · Сахар 2,2 г · Соль 1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Куриная печень500 г
Морковь100 г1 шт
Лук репчатый100 г1 шт
Масло сливочное 82.5%20 г1 ст. л.
Молоко 1.5%50 г1/4 стакана
Мускатный орех0,5 гщепотка
Соль4 гч. л. без горки
Хлебцы цельнозерновые90 г9 шт

6 порций — 1212 ккал · порция 202 ккал — 10% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Очистите печень от плёнок и протоков.
Шаг 2. Обжарьте нарезанный лук и тёртую морковь на половине масла 5 минут.
Шаг 3. Добавьте печень и тушите под крышкой 15 минут на среднем огне, посолите.
Шаг 4. Пробейте всё в блендере с молоком, оставшимся маслом и мускатным орехом.
Шаг 5. Переложите в баночку и охладите минимум 1 час. Подавайте на хлебцах.

Сжечь эту порцию

≈ 30 мин активности — например, «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Паштет из куриной печени ПП»?

В одной порции (около 144 г) — 202 ккал: белки 19,2 г, жиры 8,2 г, углеводы 12,5 г. В 100 г готового блюда — 140 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 40 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (202 ккал) и сытная за счёт белка (19,2 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.