Паштет из кроличьей печени

⏱ 30 минСредне4 порцииБез глютена Мало углеводов

Деликатный паштет из кроличьей печени со сливками и шалотом.

Кроличья печень в Беларуси — доступный продукт у фермеров и на рынках. Паштет делают со сливками и шалотом, иногда добавляют капельку коньяка для аромата. Подают на ржаном хлебе или домашних гренках к завтраку и праздничному столу.

На порцию (114 г)

Белки14,9 г · 25% ккал

Жиры17,8 г · 68% ккал

Углеводы4,3 г · 7% ккал

12% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 209 ккал · Б 13,1 · Ж 15,6 · У 3,8 г

DКлетчатка 0,5 г · Сахар 1,5 г · Соль 0,9 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Печень кролика300 г300 г
Лук-шалот50 г1 шт
Масло сливочное 82.5%60 г60 г
Сливки 20%40 г40 мл
Тимьян свежий2 гветочка
Соль3 гпо вкусу

4 порции — 952 ккал · порция 238 ккал — 12% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Очистите печень от плёнок.
Шаг 2. Обжарьте шалот на 15 г масла 3 минуты, добавьте печень и тимьян, жарьте 5 минут.
Шаг 3. Влейте сливки, прогрейте 1 минуту, посолите.
Шаг 4. Пробейте с оставшимся маслом и охладите 2 часа.

Сжечь эту порцию

≈ 35 мин активности — например, «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Паштет из кроличьей печени»?

В одной порции (около 114 г) — 238 ккал: белки 14,9 г, жиры 17,8 г, углеводы 4,3 г. В 100 г готового блюда — 209 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 30 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 238 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.