Паштет из говядины

⏱ 140 минСредне8 порцийДля заготовок Без глютена Мало углеводов

Мясной паштет из тушёной говядины со сливочным маслом и мускатом — к хлебу и в бутерброды.

В Беларуси паштет чаще делают из говяжьей лопатки или голяшки, тушат мясо с луком и морковью до мягкости, а потом дважды прокручивают через мясорубку. Сливочное масло добавляют в конце, когда масса ещё тёплая, — так паштет получается гладким и не крошится. Хорош он на чёрном хлебе к завтраку или на праздничном столе рядом с соленьями.

На порцию (116 г)

Белки14,6 г · 26% ккал

Жиры17,7 г · 70% ккал

Углеводы2,4 г · 4% ккал

11% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 196 ккал · Б 12,6 · Ж 15,2 · У 2,1 г

DКлетчатка 0,7 г · Сахар 1,5 г · Соль 0,9 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

8 порций — 1816 ккал · порция 227 ккал — 11% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Нарежьте говядину кусками, залейте 1 л воды, доведите до кипения и снимите пену.
Шаг 2. Добавьте лук, морковь и лавровый лист, варите 2 часа до мягкости, посолите.
Шаг 3. Достаньте мясо и овощи, пробейте с маслом, мускатом и 100 мл бульона.
Шаг 4. Охладите 2 часа.

Сжечь эту порцию

≈ 30 мин активности — например, «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Паштет из говядины»?

В одной порции (около 116 г) — 227 ккал: белки 14,6 г, жиры 17,7 г, углеводы 2,4 г. В 100 г готового блюда — 196 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 140 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 227 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.