Паровые булочки бао в мультиварке

Белоснежные пышные булочки бао на пару с начинкой из грибов и капусты.

Бао ў мультыварцы атрымліваюцца не горш за паравыя — галоўнае, каб вада ў чашы кіпела роўна, а цеста не дотыкалася да сценак. Начынку з шампіньёнаў і пекінскай капусты тушаць з соевым соусам да густаты. Цеста павінна падняцца двойчы, тады булачкі будуць белымі і пышнымі.

На порцию (230 г)

Белки12,7 г · 13% ккал

Жиры7,8 г · 18% ккал

Углеводы64,8 г · 68% ккал

19% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 165 ккал · Б 5,5 · Ж 3,4 · У 28,2 г

CКлетчатка 3,8 г · Сахар 10,3 г · Соль 1,1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Мука пшеничная300 г2 стакана
Молоко 2.5%160 г2/3 стакана
Дрожжи сухие5 г1,5 ч. л.
Сахар20 г1 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное20 г1,5 ст. л.
Шампиньоны200 г200 г
Капуста пекинская150 г150 г
Соевый соус20 г1 ст. л.
Соус хойсин30 г1,5 ст. л.
Лук зелёный15 гнесколько перьев

4 порции — 1520 ккал · порция 380 ккал — 19% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Смешайте тёплое молоко, дрожжи и сахар, добавьте муку и половину масла, замесите гладкое тесто и оставьте на 1 час.
Шаг 2. Обжарьте на оставшемся масле в режиме «Жарка» мелко нарезанные грибы и капусту 7 минут, добавьте соевый соус и хойсин, остудите. Вымойте чашу.
Шаг 3. Разделите тесто на 8 частей, раскатайте лепёшки, положите начинку и защипните. Поставьте на квадратики пергамента и дайте подойти 20 минут.
Шаг 4. Налейте в чашу 1 л воды, выложите булочки в корзину для пара на расстоянии друг от друга.
Шаг 5. Готовьте в режиме «Пар» 15 минут, не открывайте крышку ещё 3 минуты. Посыпьте зелёным луком.

Сжечь эту порцию

≈ 55 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Паровые булочки бао в мультиварке»?

В одной порции (около 230 г) — 380 ккал: белки 12,7 г, жиры 7,8 г, углеводы 64,8 г. В 100 г готового блюда — 165 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 120 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 380 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Перед подачей можно прогреть в духовке или на сковороде.

Все обеды →