Панкейки на кокосовой муке

⏱ 20 минЛегко2 порцииДо 15 минут Вегетарианское Без глютена Мало углеводов

Кето-панкейки на кокосовой муке и сливочном сыре: углеводов около 5 г на порцию, без сахара.

У нас кокосовую муку и эритрит чаще ищут в отделах здорового питания или заказывают онлайн. Панкейки на ней получаются плотными, поэтому важно не пересушить тесто. Подают на завтрак со сливочным маслом или ягодами, можно с творожным сыром.

На порцию (162 г)

Белки15,5 г · 16% ккал

Жиры34,3 г · 78% ккал

Углеводы6,5 г · 7% ккал

21% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 256 ккал · Б 9,6 · Ж 21,2 · У 4 г

DКлетчатка 5,9 г · Сахар 3,3 г · Соль 1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

Мука кокосовая30 г3 ст. л.
Яйцо куриное165 г3 шт
Творожный сыр60 г2 ст. л.
Сливки 33%40 г2 ст. л.
Разрыхлитель3 г1/2 ч. л.
Эритрит10 г2 ч. л.
Масло сливочное 82.5%15 г1 ст. л.

2 порции — 826 ккал · порция 413 ккал — 21% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Взбейте яйца с творожным сыром, сливками и эритритом до гладкости.
Шаг 2. Вмешайте кокосовую муку с разрыхлителем, дайте постоять 5 минут — мука впитает влагу.
Шаг 3. Растопите немного масла на сковороде, выкладывайте небольшие панкейки по 1,5 ст. л.
Шаг 4. Жарьте на слабом огне по 2 минуты с каждой стороны — кокосовая мука легко подгорает.

Сжечь эту порцию

≈ 60 мин активности — например, 2 раза подряд «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Панкейки на кокосовой муке»?

В одной порции (около 162 г) — 413 ккал: белки 15,5 г, жиры 34,3 г, углеводы 6,5 г. В 100 г готового блюда — 256 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 20 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (413 ккал) и сытная за счёт белка (15,5 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.