Панэнг карри со свининой

⏱ 35 минЛегко4 порцииБез глютена Без лактозы

Густое карри панэнг с арахисом: меньше соуса, больше аромата. Свинина нежная, листья лайма заменяем цедрой.

Пасту панэнг у нас найти сложно, поэтому берут красную карри и добавляют арахисовую пасту — вкус получается близким. Листья лайма заменяются цедрой лайма или лимона, а тростниковый сахар — обычным или мёдом. Свинину лучше брать с небольшим слоем жира, тогда мясо останется мягким.

На порцию (329 г)

Белки34,4 г · 19% ккал

Жиры40 г · 49% ккал

Углеводы59,9 г · 33% ккал

37% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 222 ккал · Б 10,5 · Ж 12,2 · У 18,2 г

DКлетчатка 4,1 г · Сахар 8,1 г · Соль 2,2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Свиная корейка500 г500 г
Паста карри50 г2–3 ст. л. красной
Молоко кокосовое300 г300 мл
Арахисовая паста30 г1,5 ст. л.
Соус рыбный15 г1 ст. л.
Сахар тростниковый15 г1 ст. л.
Перец болгарский100 г1 шт
Арахис20 ггорсть
Сок лайма15 г1 ст. л.
Базилик10 глистья
Масло подсолнечное рафинированное10 г2 ч. л.
Рис жасмин250 г1,25 стакана

4 порции — 2920 ккал · порция 730 ккал — 37% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Нарежьте свинину тонкими ломтиками. Отварите рис.
Шаг 2. Обжарьте пасту карри на масле 1 минуту, влейте половину кокосового молока и уварите 3 минуты.
Шаг 3. Вмешайте арахисовую пасту, добавьте свинину и готовьте 5 минут.
Шаг 4. Влейте остальное молоко, добавьте перец соломкой, рыбный соус и сахар. Уварите 5 минут до густоты.
Шаг 5. Сбрызните соком лайма, посыпьте рубленым арахисом и базиликом.

Сжечь эту порцию

≈ 105 мин активности — например, 3 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 3

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Панэнг карри со свининой»?

В одной порции (около 329 г) — 730 ккал: белки 34,4 г, жиры 40 г, углеводы 59,9 г. В 100 г готового блюда — 222 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 35 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция довольно калорийная (730 ккал). При похудении лучше уменьшить порцию или оставить блюдо на день с большей активностью.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →