Пампушки с чесноком

⏱ 120 минСредне8 порцийБюджетно Вегетарианское Веганское Без лактозы

Украинские пампушки — пышные булочки, политые чесночной заправкой с укропом. Лучшая пара к борщу.

Пампушки в Беларуси пекут и к борщу, и просто к чаю, иногда добавляя в тесто немного творога для мягкости. Чесночную заправку делают на растопленном масле с укропом и щедро поливают ещё горячие булочки. Секрет — не жалеть чеснока и дать пампушкам постоять под полотенцем.

На порцию (102 г)

Белки6,4 г · 10% ккал

Жиры7 г · 24% ккал

Углеводы42,6 г · 66% ккал

13% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 254 ккал · Б 6,2 · Ж 6,8 · У 41,9 г

CКлетчатка 2 г · Сахар 2,1 г · Соль 0,9 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

Мука пшеничная450 г450 г
Вода250 г250 мл
Дрожжи сухие7 г1 пакетик
Сахар15 г1 ст. л.
Соль7 г1 ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное50 г3 ст. л.
Чеснок20 г5 зубчиков
Укроп15 гпучок

8 порций — 2072 ккал · порция 259 ккал — 13% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Растворите дрожжи и сахар в тёплой воде, добавьте 2 ст. л. масла, соль и муку. Замесите мягкое тесто, оставьте на 1 час.
Шаг 2. Разделите тесто на 16 шариков и плотно уложите их в смазанную форму 24 см.
Шаг 3. Дайте подойти 25 минут, затем выпекайте 20–25 минут при 200 °C до румяности.
Шаг 4. Пока пампушки пекутся, разотрите чеснок с щепоткой соли, добавьте оставшееся масло, 2 ст. л. тёплой воды и рубленый укроп.
Шаг 5. Сразу полейте горячие пампушки заправкой и накройте полотенцем на 5 минут.

Сжечь эту порцию

≈ 35 мин активности — например, «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Пампушки с чесноком»?

В одной порции (около 102 г) — 259 ккал: белки 6,4 г, жиры 7 г, углеводы 42,6 г. В 100 г готового блюда — 254 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 120 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 259 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все завтраки →