Палтус запечённый в духовке

⏱ 30 минЛегко4 порцииБез глютена Без лактозы Высокобелковое Мало углеводов

Стейки палтуса, запечённые с лимоном и травами: жирная нежная рыба, которой нужно минимум добавок.

В белорусских магазинах палтус чаще встречается в виде замороженных стейков, но на рынках Минска можно найти охлаждённую рыбу. Запекают его с местным сливочным маслом и укропом, а лимон заменяют на квашеную капусту для кислинки. Подают с отварным картофелем или гречкой — так сытнее в холодное время года.

На порцию (225 г)

Белки38,1 г · 65% ккал

Жиры8,6 г · 33% ккал

Углеводы1,6 г · 3% ккал

12% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 105 ккал · Б 16,9 · Ж 3,8 · У 0,7 г

AКлетчатка 0,7 г · Сахар 0,5 г · Соль 1,4 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Палтус800 г4 стейка
Лимон80 г½ шт
Тимьян сушёный1 г½ ч. л.
Чеснок5 г1 зубчик
Масло оливковое10 г2 ч. л.
Соль4 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гщепотка

4 порции — 940 ккал · порция 235 ккал — 12% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Выложите стейки в форму, посолите и поперчите.
Шаг 2. Смешайте масло, давленый чеснок и тимьян, смажьте рыбу.
Шаг 3. Положите сверху кружки лимона.
Шаг 4. Запекайте 18–20 минут при 190 °C.

Сжечь эту порцию

≈ 35 мин активности — например, «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Палтус запечённый в духовке»?

В одной порции (около 225 г) — 235 ккал: белки 38,1 г, жиры 8,6 г, углеводы 1,6 г. В 100 г готового блюда — 105 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 30 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (235 ккал) и сытная за счёт белка (38,1 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.