Палтус на сковороде со сливочным соусом

Палтус на сковороде со сливочным соусом

⏱ 25 минСредне2 порцииВысокобелковоеМало углеводов

Стейки палтуса с золотистой корочкой в соусе из сливок, чеснока и укропа. Ресторанное блюдо за 25 минут.

В Беларуси палтуса чаще берут замороженным — на рынке или в отделе с рыбой. Сливки подойдут местные, а вместо укропа зимой часто кладут петрушку. Подают с отварным картофелем или гречкой, это сытный ужин.

На порцию (308 г)

461

Белки41 г · 35% ккал

Жиры29,4 г · 57% ккал

Углеводы8,6 г · 7% ккал

23% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 150 ккал · Б 13,3 · Ж 9,6 · У 2,8 г

CКлетчатка 0,5 г · Сахар 3,1 г · Соль 2,5 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

2 порции — 922 ккал · порция 461 ккал — 23% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Обсушите стейки, посолите, поперчите и слегка обваляйте в муке.

  2. Шаг 2. Растопите масло на сковороде и обжарьте палтус по 4 минуты с каждой стороны. Переложите на тарелку.

  3. Шаг 3. В той же сковороде 30 секунд прогрейте рубленый чеснок, влейте сливки и уварите 3 минуты.

  4. Шаг 4. Добавьте лимонный сок, рубленый укроп и соль, верните рыбу в соус и прогрейте 2 минуты под крышкой.

Сжечь эту порцию

≈ 65 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Палтус на сковороде со сливочным соусом»?

В одной порции (около 308 г) — 461 ккал: белки 41 г, жиры 29,4 г, углеводы 8,6 г. В 100 г готового блюда — 150 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 25 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 461 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Палтус на сковороде со сливочным соусом: рецепт с фото и КБЖУ — 1krok