Палочки из теста с кунжутом гриссини

⏱ 90 минСредне8 порцийДля заготовок Вегетарианское Веганское Без лактозы

Хрустящие итальянские хлебные палочки с кунжутом на дрожжевом тесте.

Гриссини в Беларуси пекут из обычной пшеничной муки, часто добавляя немного ржаной для вкуса. Кунжут берут обжаренный, иначе он не раскроется, а вместо оливкового масла годится рапсовое. Тесто раскатывают тонко и режут на полоски, иначе палочки получатся мягкими внутри.

На порцию (59 г)

Белки4,1 г · 10% ккал

Жиры6 г · 33% ккал

Углеводы23,2 г · 57% ккал

8% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 276 ккал · Б 6,9 · Ж 10,1 · У 39,2 г

CКлетчатка 1,5 г · Сахар 0,7 г · Соль 0,6 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

Мука пшеничная250 г2 стакана
Вода150 г150 мл
Дрожжи сухие4 г1 ч. л.
Масло оливковое30 г2 ст. л.
Соль5 г1 ч. л.
Сахар5 г1 ч. л.
Кунжут30 г3 ст. л.

8 порций — 1312 ккал · порция 164 ккал — 8% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Растворите дрожжи и сахар в тёплой воде, оставьте на 10 минут.
Шаг 2. Добавьте муку, соль и масло, вымесите гладкое тесто 7–8 минут.
Шаг 3. Накройте и оставьте в тепле на 45 минут.
Шаг 4. Разделите на 24 части, раскатайте каждую в жгут длиной 25 см, обваляйте в кунжуте.
Шаг 5. Выложите на противень и запекайте 15–18 минут при 200 °C до золотистого цвета.

Сжечь эту порцию

≈ 25 мин активности — например, «Тренировка с гирей для начинающих: 25 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с гирей для начинающих: 25 минут25 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Палочки из теста с кунжутом гриссини»?

В одной порции (около 59 г) — 164 ккал: белки 4,1 г, жиры 6 г, углеводы 23,2 г. В 100 г готового блюда — 276 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 90 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 164 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все перекусы →