Пад тай с говядиной

⏱ 30 минСредне3 порцииБез лактозы

Пад тай с тонко нарезанной говядиной, обжаренной на сильном огне, и классическим тамариндовым соусом.

В Беларуси пад тай чаще готовят на даче или дома после поездки в Минск за экзотикой. Рисовую лапшу замачивают в холодной воде, а говядину берут местную — она жёстче, поэтому режут тонко и обжаривают быстро. Тамариндовую пасту заменяют смесью лимонного сока и коричневого сахара, арахис берут обжаренный, не солёный.

На порцию (290 г)

Белки28,8 г · 18% ккал

Жиры28 г · 39% ккал

Углеводы70,8 г · 44% ккал

33% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 227 ккал · Б 9,9 · Ж 9,7 · У 24,4 г

CКлетчатка 3,9 г · Сахар 14,2 г · Соль 1,9 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Лапша рисовая200 г200 г
Говядина250 г250 г
Яйцо куриное100 г2 шт
Ростки маша100 ггорсть
Лук зелёный20 г2 пера
Арахис30 ггорсть
Паста тамаринда30 г2 ст. л.
Соус рыбный15 г1 ст. л.
Соевый соус10 г2 ч. л.
Сахар тростниковый20 г1,5 ст. л.
Чеснок10 г2 зубчика
Масло подсолнечное рафинированное25 г2 ст. л.
Лайм60 гполштуки

3 порции — 1974 ккал · порция 658 ккал — 33% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Замочите лапшу на 20 минут; нарежьте говядину тонко поперёк волокон и сбрызните соевым соусом.
Шаг 2. Смешайте тамаринд, рыбный соус и сахар.
Шаг 3. Обжарьте говядину на раскалённой сковороде 2 минуты, выложите.
Шаг 4. Обжарьте чеснок, пожарьте яйца, добавьте лапшу с соусом и жарьте 2–3 минуты.
Шаг 5. Верните говядину, вмешайте ростки и лук, посыпьте арахисом, подавайте с лаймом.

Сжечь эту порцию

≈ 95 мин активности — например, 2 раза подряд «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Пад тай с говядиной»?

В одной порции (около 290 г) — 658 ккал: белки 28,8 г, жиры 28 г, углеводы 70,8 г. В 100 г готового блюда — 227 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 30 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция довольно калорийная (658 ккал). При похудении лучше уменьшить порцию или оставить блюдо на день с большей активностью.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →