Овсяный кисель

⏱ 40 минСредне4 порцииНапиток Вегетарианское

Старинный овсяный кисель на заквашенных хлопьях — густой, с лёгкой кислинкой. Едят ложкой с маслом или вареньем.

У нас овсяный кисель варят в пост и в холодное время года, когда хочется согреться. Хлопья заливают водой и ставят в тёплое место на сутки, затем процеживают и уваривают. Подают горячим с маслом или вареньем, а остатки хранят в холодильнике не больше двух дней.

На порцию (311 г)

Белки6,7 г · 13% ккал

Жиры5,3 г · 23% ккал

Углеводы34 г · 65% ккал

11% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 68 ккал · Б 2,1 · Ж 1,7 · У 10,9 г

AКлетчатка 5,4 г · Сахар 0,7 г · Соль 0,6 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Овсяные хлопья200 г2 стакана
Вода1000 г1 л
Хлеб ржаной30 гкорочка
Соль2 гщепотка
Масло сливочное 82.5%10 гдля подачи

4 порции — 840 ккал · порция 210 ккал — 11% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Залейте хлопья тёплой водой, положите корочку ржаного хлеба и оставьте на 12–24 часа для лёгкого скисания.
Шаг 2. Удалите корочку и процедите через сито, хорошо отжимая хлопья.
Шаг 3. Посолите жидкость и варите на слабом огне, постоянно помешивая, 5–7 минут до загустения.
Шаг 4. Разлейте по формам, остудите и подавайте с кусочком масла.

Сжечь эту порцию

≈ 30 мин активности — например, «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Овсяный кисель»?

В одной порции (около 311 г) — 210 ккал: белки 6,7 г, жиры 5,3 г, углеводы 34 г. В 100 г готового блюда — 68 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 40 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 210 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все перекусы →