Овощной гуляш с грибами и паприкой

Овощной гуляш с грибами и паприкой

⏱ 50 минЛегко4 порцииБюджетноДля заготовокВегетарианскоеВеганскоеБез глютенаБез лактозы

Венгерский гуляш без мяса: шампиньоны, картофель и перец в густом соусе с паприкой и тмином. Согревает и насыщает.

В Беларуси овощной гуляш варят из шампиньонов и картофеля, часто добавляя паприку и тмин для густоты. В сезон вместо шампиньонов идут лесные грибы, а томатную пасту заменяют протёртыми помидорами. Подают со сметаной или свежим хлебом, особенно в пост.

На порцию (405 г)

188

Белки8,6 г · 18% ккал

Жиры5,6 г · 26% ккал

Углеводы26,4 г · 55% ккал

9% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 46 ккал · Б 2,1 · Ж 1,4 · У 6,5 г

AКлетчатка 6,5 г · Сахар 8 г · Соль 1,3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

4 порции — 752 ккал · порция 188 ккал — 9% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Лук нарежьте и обжарьте на масле 6 минут, добавьте паприку, тмин и томатную пасту и прогрейте 1 минуту.

  2. Шаг 2. Выложите грибы четвертинками и жарьте 5 минут.

  3. Шаг 3. Добавьте картофель и перец кубиками, влейте воду, посолите и тушите под крышкой 30 минут до мягкости картофеля.

Сжечь эту порцию

≈ 25 мин активности — например, «Тренировка с гирей для начинающих: 25 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с гирей для начинающих: 25 минут25 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Овощной гуляш с грибами и паприкой»?

В одной порции (около 405 г) — 188 ккал: белки 8,6 г, жиры 5,6 г, углеводы 26,4 г. В 100 г готового блюда — 46 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 50 минут, 3 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 188 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Овощной гуляш с грибами и паприкой: рецепт с фото и КБЖУ — 1krok