Овощное рагу с кабачками и картофелем

Овощное рагу с кабачками и картофелем

⏱ 50 минЛегко4 порцииБюджетноДля заготовокВегетарианскоеВеганскоеБез глютенаБез лактозы

Летнее рагу из кабачков, картофеля, перца и томатов, тушённое до мягкости. Классика, которую любят и взрослые, и дети.

Летом на белорусских кухнях рагу из кабачков и картофеля — почти ежедневное блюдо, особенно когда кабачки идут с огорода. Помидоры лучше брать сливовидные, они дают густой сок без лишней воды. В конце добавляют чеснок и укроп, а едят тёплым или холодным, как овощную закуску.

На порцию (405 г)

205

Белки5,1 г · 10% ккал

Жиры6 г · 26% ккал

Углеводы32,4 г · 64% ккал

10% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 51 ккал · Б 1,3 · Ж 1,5 · У 8 г

AКлетчатка 6,7 г · Сахар 10,4 г · Соль 1,4 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

4 порции — 820 ккал · порция 205 ккал — 10% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Нарежьте все овощи крупными кубиками.

    Шаг 1: Нарежьте все овощи крупными кубиками.

  2. Шаг 2. В сотейнике обжарьте на масле лук и морковь 5 минут, добавьте картофель и 100 мл воды, тушите под крышкой 10 минут.

    Шаг 2: В сотейнике обжарьте на масле лук и морковь 5 минут, добавьте картофель и 100 мл

  3. Шаг 3. Добавьте кабачок и перец, тушите ещё 10 минут.

    Шаг 3: Добавьте кабачок и перец, тушите ещё 10 минут.

  4. Шаг 4. Выложите помидоры, чеснок и соль и тушите 15 минут до мягкости всех овощей. Посыпьте укропом.

    Шаг 4: Выложите помидоры, чеснок и соль и тушите 15 минут до мягкости всех овощей. Посы

Сжечь эту порцию

≈ 30 мин активности — например, «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Овощное рагу с кабачками и картофелем»?

В одной порции (около 405 г) — 205 ккал: белки 5,1 г, жиры 6 г, углеводы 32,4 г. В 100 г готового блюда — 51 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 50 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 205 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Овощное рагу с кабачками и картофелем: рецепт с фото и КБЖУ — 1krok