Отбивные из свинины в яйце

⏱ 30 минЛегко4 порцииБез глютена Без лактозы Высокобелковое Мало углеводов

Отбивные в простом яичном «омлете» без муки — нежнее, чем в кляре, и быстрее.

Свиные отбивные в яйце — дачный вариант: корейку отбивают тонко, обмакивают в яйцо с укропом и жарят на подсолнечном масле до золотистого цвета. В Беларуси к ним часто добавляют тёртый сыр в яичную смесь или подают с тушёной капустой. Лучше брать мясо с небольшим слоем сала — оно не пересохнет.

На порцию (203 г)

Белки34,6 г · 34% ккал

Жиры29,1 г · 65% ккал

Углеводы0,5 г · 0% ккал

20% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 199 ккал · Б 17 · Ж 14,3 · У 0,3 г

BКлетчатка 0,1 г · Сахар 0,2 г · Соль 1,8 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Свиная корейка600 г600 г
Яйцо куриное165 г3 шт
Укроп10 гнесколько веточек
Масло подсолнечное рафинированное30 г2 ст. л.
Соль6 г1 ч. л.
Перец чёрный молотый1 гщепотка

4 порции — 1616 ккал · порция 404 ккал — 20% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Отбейте корейку до 5 мм, посолите и поперчите.
Шаг 2. Взбейте яйца с щепоткой соли и рубленым укропом.
Шаг 3. Обмакните мясо в яйцо и выложите на разогретую сковороду, полейте сверху остатком яйца.
Шаг 4. Жарьте на среднем огне по 3–4 минуты с каждой стороны.

Сжечь эту порцию

≈ 60 мин активности — например, 2 раза подряд «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Отбивные из свинины в яйце»?

В одной порции (около 203 г) — 404 ккал: белки 34,6 г, жиры 29,1 г, углеводы 0,5 г. В 100 г готового блюда — 199 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 30 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (404 ккал) и сытная за счёт белка (34,6 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.