Отбивные из свинины с луком в сметане

⏱ 45 минЛегко4 порцииВысокобелковое Мало углеводов

Отбивные, потушенные со сладким жареным луком в сметане до мягкости, — по-домашнему просто.

Называют просто «отбивные в сметане», но в Беларуси чаще берут корейку пожирнее и лук пассеруют до золотистого, а не просто тушат. Сметану местную, густую, разводят молоком или водой, чтобы соус не свернулся. Подают с картофельным пюре или отварной картошкой с укропом — как на даче после огорода.

На порцию (267 г)

Белки32 г · 28% ккал

Жиры32 г · 62% ккал

Углеводы11,7 г · 10% ккал

23% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 174 ккал · Б 12 · Ж 12 · У 4,4 г

CКлетчатка 1,4 г · Сахар 3,8 г · Соль 1,7 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Свиная корейка600 г600 г
Лук репчатый250 г3 шт
Сметана 20%150 г150 г
Мука пшеничная30 г2 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное30 г2 ст. л.
Соль6 г1 ч. л.
Перец чёрный молотый1 гщепотка

4 порции — 1860 ккал · порция 465 ккал — 23% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Отбейте корейку до 7 мм, посолите, поперчите и обваляйте в муке.
Шаг 2. Обжарьте по 3 минуты с каждой стороны, переложите.
Шаг 3. На той же сковороде обжарьте лук полукольцами 8 минут до золотистого цвета.
Шаг 4. Выложите отбивные на лук, добавьте сметану с 100 мл воды и тушите под крышкой 15 минут.

Сжечь эту порцию

≈ 65 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Отбивные из свинины с луком в сметане»?

В одной порции (около 267 г) — 465 ккал: белки 32 г, жиры 32 г, углеводы 11,7 г. В 100 г готового блюда — 174 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 45 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 465 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →