Отбивные из свинины с грибами

⏱ 40 минЛегко4 порцииВысокобелковое Мало углеводов

Свиные отбивные в сливочном соусе с шампиньонами — блюдо и соус для гарнира в одной сковороде.

Отбивные с грибами в Беларуси подают с драниками или картофельным пюре, часто на воскресный обед. Свиную корейку берите с небольшим слоем жира — так мясо сочнее. Сливки добавляйте на слабом огне, иначе соус расслоится.

На порцию (287 г)

Белки33,9 г · 30% ккал

Жиры32,5 г · 64% ккал

Углеводы7,5 г · 7% ккал

23% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 160 ккал · Б 11,8 · Ж 11,3 · У 2,6 г

CКлетчатка 1,3 г · Сахар 2,9 г · Соль 1,7 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Свиная корейка600 г600 г
Шампиньоны250 г250 г
Лук репчатый80 г1 шт
Сливки 20%150 г150 мл
Мука пшеничная20 г1 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное30 г2 ст. л.
Соль6 г1 ч. л.
Перец чёрный молотый1 гщепотка
Петрушка10 гнесколько веточек

4 порции — 1832 ккал · порция 458 ккал — 23% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Отбейте корейку до 7 мм, посолите, поперчите и обваляйте в муке.
Шаг 2. Обжарьте по 3 минуты с каждой стороны, переложите на тарелку.
Шаг 3. На той же сковороде обжарьте лук и грибы 7 минут.
Шаг 4. Влейте сливки, верните отбивные и потушите 7 минут. Посыпьте петрушкой.

Сжечь эту порцию

≈ 65 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Отбивные из свинины с грибами»?

В одной порции (около 287 г) — 458 ккал: белки 33,9 г, жиры 32,5 г, углеводы 7,5 г. В 100 г готового блюда — 160 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 40 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 458 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →