Отбивные из свинины на сковороде классические

⏱ 30 минЛегко4 порцииБез лактозы Высокобелковое Мало углеводов

Самые простые свиные отбивные: соль, перец, мука и сковорода. Главное — хорошо отбить и не пережарить.

В Беларуси свиные отбивные часто готовят из корейки, отбивают тонко, панируют в муке и жарят на подсолнечном масле. Подают с картофельным пюре или гречкой, иногда с солёными огурцами. Главное — не пережарить, чтобы мясо осталось сочным.

На порцию (167 г)

Белки30,1 г · 33% ккал

Жиры24,4 г · 61% ккал

Углеводы5,5 г · 6% ккал

18% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 218 ккал · Б 18 · Ж 14,6 · У 3,3 г

CКлетчатка 0,4 г · Сахар 0 г · Соль 1,7 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Свиная корейка600 г600 г
Мука пшеничная30 г2 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное30 г2 ст. л.
Соль6 г1 ч. л.
Перец чёрный молотый2 г½ ч. л.

4 порции — 1456 ккал · порция 364 ккал — 18% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Нарежьте корейку на 4 стейка 1,5 см, накройте плёнкой и отбейте до 7 мм.
Шаг 2. Посолите, поперчите и слегка обваляйте в муке, стряхнув лишнее.
Шаг 3. Обжарьте на хорошо разогретом масле по 3–4 минуты с каждой стороны.
Шаг 4. Дайте отдохнуть 2 минуты на тарелке и подавайте.

Сжечь эту порцию

≈ 50 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Отбивные из свинины на сковороде классические»?

В одной порции (около 167 г) — 364 ккал: белки 30,1 г, жиры 24,4 г, углеводы 5,5 г. В 100 г готового блюда — 218 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 30 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (364 ккал) и сытная за счёт белка (30,1 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →