Осьминог с макаронами по-гречески

Осьминог с макаронами по-гречески

⏱ 120 минСложно4 порцииБез лактозыВысокобелковое

Греческий осьминог, томлённый в красном вине с томатами, а затем с короткими макаронами в том же соусе.

В Беларуси осьминог чаще берут замороженным, поэтому размораживают медленно, в холодильнике, иначе мясо станет резиновым. Вино для тушения подойдёт сухое красное местного производства, а томаты в собственном соку — домашние из банки. Готовят на даче или в выходной, подают с короткими макаронами и оливковым маслом.

На порцию (591 г)

633

Белки47,7 г · 32% ккал

Жиры13,8 г · 21% ккал

Углеводы68,6 г · 47% ккал

32% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 107 ккал · Б 8,1 · Ж 2,3 · У 11,6 г

AКлетчатка 4,4 г · Сахар 6,4 г · Соль 3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

4 порции — 2532 ккал · порция 633 ккал — 32% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Положите осьминога в кастрюлю без воды и тушите под крышкой 15 минут, он выпустит сок; затем нарежьте кусками.

  2. Шаг 2. Обжарьте лук и чеснок в масле 5 минут, добавьте осьминога, влейте вино.

  3. Шаг 3. Добавьте томаты, лавровый лист, корицу, перец и воду, томите 60 минут.

  4. Шаг 4. Всыпьте макароны, при необходимости долейте горячей воды, варите до готовности пасты 10–12 минут, посолите.

Сжечь эту порцию

≈ 90 мин активности — например, 2 раза подряд «Тренировка в зале для начинающих: всё тело».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка в зале для начинающих: всё тело45 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Осьминог с макаронами по-гречески»?

В одной порции (около 591 г) — 633 ккал: белки 47,7 г, жиры 13,8 г, углеводы 68,6 г. В 100 г готового блюда — 107 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 120 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция довольно калорийная (633 ккал). При похудении лучше уменьшить порцию или оставить блюдо на день с большей активностью.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Осьминог с макаронами по-гречески: рецепт с фото и КБЖУ — 1krok