Осьминог на гриле с картофелем

Осьминог на гриле с картофелем

⏱ 90 минСложно3 порцииБез глютенаБез лактозыВысокобелковое

Нежный отварной осьминог с хрустящей корочкой гриля, картофелем, паприкой и оливковым маслом.

Осьминога в Беларуси чаще покупают замороженным, поэтому важно размораживать его медленно в холодильнике, а не в воде. Отваривают с лавровым листом и перцем до мягкости, затем обжаривают на гриле или сухой сковороде до лёгкой корочки. Картофель запекают дольками с паприкой и чесноком, подают всё вместе с лимоном и петрушкой.

На порцию (417 г)

380

Белки38,4 г · 42% ккал

Жиры9,8 г · 24% ккал

Углеводы31,8 г · 34% ккал

19% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 91 ккал · Б 9,2 · Ж 2,4 · У 7,6 г

AКлетчатка 4,4 г · Сахар 1,8 г · Соль 2,4 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

3 порции — 1140 ккал · порция 380 ккал — 19% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Осьминога опустите в кипящую воду с лавровым листом и варите на слабом огне 60 минут до мягкости.

  2. Шаг 2. Картофель отварите в мундире 20 минут и разрежьте пополам.

  3. Шаг 3. Щупальца нарежьте, смажьте половиной масла и обжарьте на раскалённой сковороде-гриль по 2 минуты с каждой стороны.

  4. Шаг 4. Подавайте с картофелем, полив оставшимся маслом с чесноком, посыпав паприкой и петрушкой.

Сжечь эту порцию

≈ 55 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Осьминог на гриле с картофелем»?

В одной порции (около 417 г) — 380 ккал: белки 38,4 г, жиры 9,8 г, углеводы 31,8 г. В 100 г готового блюда — 91 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 90 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (380 ккал) и сытная за счёт белка (38,4 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все ужины →
Осьминог на гриле с картофелем: рецепт с фото пошагово и КБЖУ — 1krok