Орзо с грибами как ризотто

Орзо с грибами как ризотто

⏱ 30 минЛегко3 порцииВегетарианское

Орзо, приготовленная как ризотто с шампиньонами, белым вином, пармезаном и тимьяном.

В Минске орзо находят в отделах итальянских продуктов или берут мелкую пасту вместо неё. Бульон варят заранее из курицы или овощей, вино заменяют водой с лимоном. Готовят на даче летом, когда шампиньоны и тимьян под рукой.

На порцию (483 г)

490

Белки21,8 г · 18% ккал

Жиры13,7 г · 26% ккал

Углеводы65,4 г · 55% ккал

25% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 101 ккал · Б 4,5 · Ж 2,8 · У 13,5 г

CКлетчатка 4,3 г · Сахар 5,8 г · Соль 3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

3 порции — 1470 ккал · порция 490 ккал — 25% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Обжарьте грибы в половине масла 7 минут, выложите.

  2. Шаг 2. Обжарьте шалот в оставшемся масле 2 минуты, всыпьте орзо и прогрейте.

  3. Шаг 3. Влейте вино и выпарьте, затем добавляйте горячий бульон частями, помешивая, 10–12 минут.

  4. Шаг 4. Верните грибы, вмешайте пармезан и тимьян, посолите.

Сжечь эту порцию

≈ 70 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Орзо с грибами как ризотто»?

В одной порции (около 483 г) — 490 ккал: белки 21,8 г, жиры 13,7 г, углеводы 65,4 г. В 100 г готового блюда — 101 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 30 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 490 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Орзо с грибами как ризотто: рецепт с фото пошагово и КБЖУ — 1krok