Орчата

⏱ 490 минЛегко4 порцииНапиток Для заготовок Вегетарианское Веганское Без глютена Без лактозы

Испанско-мексиканский рисовый напиток с корицей и ванилью: сливочный, сладкий и освежающий без молока.

Для белорусской кухни орчата — скорее летний напиток, который готовят в жару, замачивая рис с миндалём на ночь. Сахар регулируют по вкусу, иногда заменяют мёдом или сиропом, а вместо миндаля кладут местный фундук или семечки. Подают сильно охлаждённым, со льдом, к завтраку или как перекус в полдень на даче.

На порцию (301 г)

Белки3,8 г · 7% ккал

Жиры5,2 г · 23% ккал

Углеводы35,8 г · 70% ккал

10% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 69 ккал · Б 1,3 · Ж 1,7 · У 11,9 г

BКлетчатка 1,8 г · Сахар 15,5 г · Соль 0 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Рис белый100 г1/2 стакана
Миндаль40 ггорсть
Вода1000 г1 л
Сахар60 г3 ст. л.
Корица молотая2 г1 ч. л.
Экстракт ванили2 г1/2 ч. л.

4 порции — 824 ккал · порция 206 ккал — 10% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Залейте рис и миндаль 500 мл тёплой воды, добавьте корицу и оставьте на 8 часов или на ночь.
Шаг 2. Пробейте всё вместе с водой в блендере 2 минуты до однородности.
Шаг 3. Процедите через марлю, отжимая мякоть.
Шаг 4. Добавьте оставшуюся воду, сахар и ваниль, перемешайте и охладите. Подавайте со льдом.

Сжечь эту порцию

≈ 30 мин активности — например, «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Орчата»?

В одной порции (около 301 г) — 206 ккал: белки 3,8 г, жиры 5,2 г, углеводы 35,8 г. В 100 г готового блюда — 69 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 490 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 206 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все перекусы →