Омлет со стручковой фасолью

⏱ 20 минЛегко2 порцииБюджетно Вегетарианское Без глютена Мало углеводов

Омлет со стручковой фасолью и чесноком: фасоль остаётся хрустящей, блюдо лёгкое и сытное.

В белорусских семьях такой омлет часто делают на даче, когда фасоль только пошла. Фасоль обжаривают с чесноком до лёгкой корочки, потом заливают яйцами с молоком. Главное — не передержать: тогда стручки остаются хрустящими, а не превращаются в кашу.

На порцию (242 г)

Белки16,9 г · 29% ккал

Жиры15,7 г · 60% ккал

Углеводы6,5 г · 11% ккал

12% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 97 ккал · Б 7 · Ж 6,5 · У 2,7 г

BКлетчатка 2,9 г · Сахар 4,9 г · Соль 1,4 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

Фасоль стручковая200 г2 горсти замороженной
Чеснок5 г1 зубчик
Яйцо куриное220 г4 шт
Молоко 1.5%50 г3 ст. л.
Масло оливковое5 г1 ч. л.
Соль2 гщепотка
Перец чёрный молотый1 гщепотка

2 порции — 470 ккал · порция 235 ккал — 12% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Фасоль отварите в кипящей подсоленной воде 4 минуты и откиньте.
Шаг 2. Обжарьте фасоль на масле с раздавленным чесноком 2 минуты.
Шаг 3. Взбейте яйца с молоком и солью, залейте фасоль.
Шаг 4. Готовьте под крышкой 5–6 минут на слабом огне.

Сжечь эту порцию

≈ 35 мин активности — например, «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Омлет со стручковой фасолью»?

В одной порции (около 242 г) — 235 ккал: белки 16,9 г, жиры 15,7 г, углеводы 6,5 г. В 100 г готового блюда — 97 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 20 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (235 ккал) и сытная за счёт белка (16,9 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.