Омлет с шампиньонами и луком

⏱ 15 минЛегко1 порцияДо 15 минут Бюджетно Вегетарианское Без глютена Без лактозы Высокобелковое Мало углеводов

Грибы, обжаренные с луком, дают омлету насыщенный вкус. Быстрый горячий завтрак из доступных продуктов.

Шампиньоны в Беларуси доступны круглый год, а летом на рынке берут лесные, если повезёт. Грибы сначала обжаривают на сильном огне до испарения влаги, и только потом добавляют лук — так они не тушатся, а румянятся. Яйца вливают к уже готовой начинке и держат под крышкой на малом огне.

На порцию (328 г)

Белки26,8 г · 30% ккал

Жиры25,3 г · 64% ккал

Углеводы5,4 г · 6% ккал

18% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 108 ккал · Б 8,2 · Ж 7,7 · У 1,6 г

BКлетчатка 2 г · Сахар 3,2 г · Соль 2,6 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

1 порция

Яйцо куриное165 г3 шт
Шампиньоны120 г4–5 шт
Лук репчатый30 г¼ шт
Масло подсолнечное рафинированное5 г1 ч. л.
Петрушка5 г
Соль2 гщепотка
Перец чёрный молотый0,5 гпо вкусу

1 порция — 352 ккал · порция 352 ккал — 18% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Нарежьте грибы пластинами, лук мелко.
Шаг 2. Обжарьте лук и грибы на масле 6 минут, пока не испарится жидкость.
Шаг 3. Взбейте яйца с солью и перцем, залейте грибы.
Шаг 4. Готовьте под крышкой 4 минуты на слабом огне, посыпьте петрушкой.

Сжечь эту порцию

≈ 50 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Омлет с шампиньонами и луком»?

В одной порции (около 328 г) — 352 ккал: белки 26,8 г, жиры 25,3 г, углеводы 5,4 г. В 100 г готового блюда — 108 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 15 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (352 ккал) и сытная за счёт белка (26,8 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.