Омлет с овощами в духовке на противне

⏱ 40 минЛегко6 порцийДля заготовок Вегетарианское Без глютена Мало углеводов

Большой омлет с овощами на противне в духовке: одна форма — завтрак на всю семью или запас на пару дней.

На белорусской кухне такой омлет на противне часто зовут «запеканкой по-домашнему» и подают к утреннему столу с зеленью и сметаной. Кабачки и перец в сезон берите с грядки, а зимой добавляйте замороженную овощную смесь. Молоко можно заменить кефиром или ряженкой — омлет станет пышнее.

На порцию (255 г)

Белки17,2 г · 31% ккал

Жиры14 г · 56% ккал

Углеводы7,4 г · 13% ккал

11% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 88 ккал · Б 6,7 · Ж 5,5 · У 2,9 г

BКлетчатка 1,5 г · Сахар 5,7 г · Соль 1,4 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Яйцо куриное550 г10 шт
Молоко 1.5%300 г1,2 стакана
Перец болгарский200 г1 крупный
Кабачок200 г1 небольшой
Помидоры черри150 г10 шт
Шпинат60 г2 горсти
Сыр лёгкий 17%60 ггорсть тёртого
Масло оливковое5 г1 ч. л.
Соль5 г1 ч. л. без горки
Перец чёрный молотый1 гщепотка

6 порций — 1350 ккал · порция 225 ккал — 11% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Разогрейте духовку до 190 °C, застелите противень с бортами 25×35 см пергаментом и смажьте маслом.
Шаг 2. Перец и кабачок нарежьте кубиком 1 см, разложите по противню и запекайте 10 минут.
Шаг 3. Взбейте яйца с молоком, солью и перцем.
Шаг 4. Добавьте на противень шпинат и половинки черри, залейте яйцами и посыпьте сыром.
Шаг 5. Запекайте 20–22 минуты при 180 °C, пока центр не схватится.
Шаг 6. Нарежьте на квадраты; в холодильнике храните до 3 дней.

Сжечь эту порцию

≈ 30 мин активности — например, «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Омлет с овощами в духовке на противне»?

В одной порции (около 255 г) — 225 ккал: белки 17,2 г, жиры 14 г, углеводы 7,4 г. В 100 г готового блюда — 88 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 40 минут, 6 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (225 ккал) и сытная за счёт белка (17,2 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.