Омлет с куриной печенью

⏱ 25 минЛегко2 порцииБюджетно Без глютена Высокобелковое Мало углеводов

Омлет с обжаренной куриной печенью и луком — бюджетный и очень питательный завтрак, богатый железом.

Омлет с куриной печенью — сытный завтрак, который в белорусских семьях часто делают после праздников, когда остаётся печень. Её обжаривают с луком до мягкости, потом заливают яйцами с молоком и доводят под крышкой. Подают с чёрным хлебом или свежими овощами, а иногда просто с ложкой сметаны.

На порцию (282 г)

Белки35,7 г · 37% ккал

Жиры24,3 г · 57% ккал

Углеводы6,1 г · 6% ккал

19% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 137 ккал · Б 12,7 · Ж 8,6 · У 2,2 г

BКлетчатка 0,8 г · Сахар 3,3 г · Соль 2,1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

Куриная печень200 г200 г
Лук репчатый80 г1 шт
Яйцо куриное220 г4 шт
Молоко 2.5%50 г3 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное10 г2 ч. л.
Соль3 гщепотка
Перец чёрный молотый1 гщепотка

2 порции — 770 ккал · порция 385 ккал — 19% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Печень очистите от плёнок и нарежьте кусочками по 2 см, лук — полукольцами.
Шаг 2. Обжарьте лук на масле 3 минуты, добавьте печень и жарьте 5–6 минут, посолите.
Шаг 3. Взбейте яйца с молоком и солью, залейте печень.
Шаг 4. Готовьте под крышкой 5 минут на слабом огне, поперчите.

Сжечь эту порцию

≈ 55 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Омлет с куриной печенью»?

В одной порции (около 282 г) — 385 ккал: белки 35,7 г, жиры 24,3 г, углеводы 6,1 г. В 100 г готового блюда — 137 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 25 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (385 ккал) и сытная за счёт белка (35,7 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Перед подачей можно прогреть в духовке или на сковороде.