Омлет с индейкой и брокколи на пару

⏱ 25 минЛегко2 порцииБез глютена Высокобелковое Мало углеводов

Паровой омлет в формочках с индейкой и брокколи: нежный, без масла и с большим количеством белка.

В Беларуси такой омлет удобно готовить в пароварке или на решётке над кастрюлей — получается нежный, без корочки. Индейку берут филе и режут мелко, брокколи разбирают на мелкие соцветия. Молоко можно заменить сливками или водой, если нужен более лёгкий вариант.

На порцию (349 г)

Белки36,6 г · 46% ккал

Жиры16,4 г · 46% ккал

Углеводы6,1 г · 8% ккал

16% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 91 ккал · Б 10,5 · Ж 4,7 · У 1,8 г

AКлетчатка 2 г · Сахар 3,9 г · Соль 1,8 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

Яйцо куриное220 г4 шт
Яичный белок90 г3 белка
Молоко 1.5%80 г⅓ стакана
Филе индейки150 г150 г
Брокколи150 гнесколько соцветий
Укроп5 гнесколько веточек
Соль2 гщепотка

2 порции — 636 ккал · порция 318 ккал — 16% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Индейку нарежьте мелким кубиком, брокколи — мелкими соцветиями.
Шаг 2. Взбейте яйца, белки, молоко и соль, вмешайте индейку, брокколи и укроп.
Шаг 3. Разлейте по 2 жаропрочным мискам или силиконовым формам.
Шаг 4. Поставьте в пароварку или на решётку над кипящей водой в кастрюле, накройте крышкой и готовьте 15–18 минут до упругости.

Сжечь эту порцию

≈ 45 мин активности — например, «Тренировка в зале для начинающих: всё тело».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка в зале для начинающих: всё тело45 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Омлет с индейкой и брокколи на пару»?

В одной порции (около 349 г) — 318 ккал: белки 36,6 г, жиры 16,4 г, углеводы 6,1 г. В 100 г готового блюда — 91 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 25 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (318 ккал) и сытная за счёт белка (36,6 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.