Омлет-конверт с начинкой

⏱ 15 минСредне2 порцииДо 15 минут Без глютена Мало углеводов

Тонкий омлет-конверт с начинкой из ветчины, сыра и помидора: края загибаются к центру.

В Беларуси такой омлет часто готовят на завтрак с местной ветчиной и сыром, а помидор берут только плотный, без лишней воды. Складывать конверт удобнее на слабом огне: тогда яйцо остаётся нежным, а сыр успевает расплавиться. Ошибка — перелить молока, из-за чего омлет рвётся при складывании.

На порцию (199 г)

Белки21 г · 27% ккал

Жиры23,1 г · 68% ккал

Углеводы3,5 г · 5% ккал

15% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 154 ккал · Б 10,6 · Ж 11,6 · У 1,8 г

DКлетчатка 0,5 г · Сахар 2,5 г · Соль 2,4 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

Яйцо куриное165 г3 шт
Молоко 2.5%40 г2 ст. л.
Ветчина60 г3 ломтика
Сыр твёрдый40 ггорсть тёртого
Помидоры80 г1 небольшой
Масло сливочное 82.5%10 г1 ч. л.
Соль2 гщепотка

2 порции — 610 ккал · порция 305 ккал — 15% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Взбейте яйца с молоком и солью.
Шаг 2. Растопите масло на сковороде 24 см, влейте яйца и распределите тонким слоем.
Шаг 3. Готовьте на среднем огне 2 минуты, пока низ не схватится.
Шаг 4. В центр выложите ветчину, ломтики помидора и сыр.
Шаг 5. Заверните края к центру конвертом, накройте крышкой на 1 минуту, переверните и подержите ещё 1 минуту.

Сжечь эту порцию

≈ 45 мин активности — например, «Тренировка в зале для начинающих: всё тело».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка в зале для начинающих: всё тело45 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Омлет-конверт с начинкой»?

В одной порции (около 199 г) — 305 ккал: белки 21 г, жиры 23,1 г, углеводы 3,5 г. В 100 г готового блюда — 154 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 15 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (305 ккал) и сытная за счёт белка (21 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.