Омлет фу-юнг

⏱ 25 минСредне2 порцииБез лактозы Высокобелковое Мало углеводов

Омлет фу-юнг — китайские оладьи-омлеты с креветками, ростками и луком под глянцевым соусом.

Китайский омлет фу-юнг в Беларуси готовят из креветок, которые продаются варёно-морожеными, и ростков маша из банки. Устричный соус можно заменить смесью соевого и капли мёда, а крахмал — кукурузным. Обжаривают небольшими порциями, чтобы оладьи держали форму и оставались пышными.

На порцию (316 г)

Белки31,6 г · 35% ккал

Жиры23,2 г · 58% ккал

Углеводы6,7 г · 7% ккал

18% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 115 ккал · Б 10 · Ж 7,4 · У 2,1 г

BКлетчатка 1,3 г · Сахар 3,4 г · Соль 3,1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

Яйцо куриное220 г4 шт
Креветки150 г150 г очищенных
Ростки маша100 ггорсть
Лук зелёный20 г4 пера
Масло подсолнечное рафинированное20 г1 ст. л. с горкой
Соевый соус20 г1 ст. л.
Соус устричный15 г1 ст. л.
Крахмал кукурузный5 г1 ч. л.
Вода80 г1/3 стакана
Соль1 гщепотка

2 порции — 724 ккал · порция 362 ккал — 18% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Креветки нарежьте крупно, лук — наискосок.
Шаг 2. Взбейте яйца с щепоткой соли, добавьте креветки, ростки и лук.
Шаг 3. Разогрейте масло, выкладывайте смесь половником, формируя лепёшки 10–12 см, жарьте по 2 минуты с каждой стороны.
Шаг 4. Для соуса смешайте воду, соевый и устричный соусы с крахмалом, доведите до кипения и варите 1 минуту до загустения.
Шаг 5. Полейте омлеты соусом.

Сжечь эту порцию

≈ 50 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Омлет фу-юнг»?

В одной порции (около 316 г) — 362 ккал: белки 31,6 г, жиры 23,2 г, углеводы 6,7 г. В 100 г готового блюда — 115 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 25 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (362 ккал) и сытная за счёт белка (31,6 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все завтраки →