Оливье с говядиной

⏱ 120 минЛегко6 порцийБез глютена Без лактозы

«Мясной» оливье с отварной говядиной — сытный и с глубоким вкусом.

Оливье с говядиной в Беларуси нередко готовят на праздники, когда хочется более сытный вариант, чем с колбасой. Говядину варят заранее и остужают, нарезают мелким кубиком, а солёные огурцы берут бочковые или из банки. Салат заправляют майонезом прямо перед подачей, чтобы он не раскис.

На порцию (291 г)

Белки18,9 г · 18% ккал

Жиры30,8 г · 66% ккал

Углеводы17,4 г · 16% ккал

21% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 146 ккал · Б 6,5 · Ж 10,6 · У 6 г

CКлетчатка 3,8 г · Сахар 4,1 г · Соль 2,5 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Говядина350 г350 г
Картофель400 г4 шт
Морковь150 г2 шт
Яйцо куриное220 г4 шт
Огурцы солёные200 г3 шт
Горошек зелёный консервированный200 г1 банка
Лук репчатый50 г½ шт
Майонез170 г7 ст. л.
Соль4 гщепотка

6 порций — 2550 ккал · порция 425 ккал — 21% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Отварите говядину в подсоленной воде 1,5 часа до мягкости и остудите в бульоне.
Шаг 2. Отварите картофель и морковь в мундире 25 минут, яйца — вкрутую 10 минут. Остудите и очистите.
Шаг 3. Нарежьте говядину, овощи, яйца и огурцы кубиком, лук мелко.
Шаг 4. Добавьте горошек, заправьте майонезом и посолите.

Сжечь эту порцию

≈ 60 мин активности — например, 2 раза подряд «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Оливье с говядиной»?

В одной порции (около 291 г) — 425 ккал: белки 18,9 г, жиры 30,8 г, углеводы 17,4 г. В 100 г готового блюда — 146 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 120 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (425 ккал) и сытная за счёт белка (18,9 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →