Оладьи с черникой

Синие от ягод оладьи с черникой: ароматные, сочные и красивые на срезе.

Белорусские хозяйки часто добавляют чернику в тесто на кефире из местного молока — оно гуще, поэтому муки может уйти чуть больше. Ягоду лучше не мешать долго, а аккуратно всыпать в конце, иначе тесто станет синим и тяжёлым. Подают со сметаной или творожным сыром, реже с вареньем.

На порцию (263 г)

Белки12,4 г · 10% ккал

Жиры18,8 г · 34% ккал

Углеводы69,8 г · 56% ккал

25% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 191 ккал · Б 4,7 · Ж 7,2 · У 26,6 г

CКлетчатка 3,6 г · Сахар 21,4 г · Соль 1,7 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Кефир 2.5%300 г1,2 стакана
Яйцо куриное55 г1 шт
Мука пшеничная200 г1,3 стакана
Черника150 г1 стакан
Сахар30 г2 ст. л.
Сода пищевая4 г1/2 ч. л.
Ванильный сахар8 г1 пакетик
Масло подсолнечное рафинированное40 гдля жарки
Соль2 гщепотка

3 порции — 1509 ккал · порция 503 ккал — 25% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Взбейте яйцо с сахаром, ванильным сахаром и солью, влейте кефир, добавьте соду.
Шаг 2. Вмешайте муку, затем аккуратно — чернику, обваляв её предварительно в 1 ст. л. муки, чтобы не тонула.
Шаг 3. Выкладывайте тесто ложкой на разогретое масло.
Шаг 4. Жарьте на среднем огне по 2–3 минуты с каждой стороны.

Сжечь эту порцию

≈ 70 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Оладьи с черникой»?

В одной порции (около 263 г) — 503 ккал: белки 12,4 г, жиры 18,8 г, углеводы 69,8 г. В 100 г готового блюда — 191 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 30 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 503 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Перед подачей можно прогреть в духовке или на сковороде.

Все завтраки →