Оладьи на простокваше бабушкины

⏱ 30 минЛегко4 порцииБюджетно Вегетарианское

Бабушкины оладьи на простокваше: кисломолочная основа даёт им особую пышность и лёгкую кислинку.

У нас простоквашу делают из домашнего молока или покупают на рынке, и оладьи на ней получаются особенно пышными. Тесто замешивают без дрожжей, с содой, которую гасят кисломолочной основой. Жарят на раскалённой сковороде с маслом, подают со сметаной, вареньем или мёдом.

На порцию (244 г)

Белки14,3 г · 12% ккал

Жиры17 г · 33% ккал

Углеводы64,7 г · 55% ккал

24% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 194 ккал · Б 5,9 · Ж 7 · У 26,5 г

CКлетчатка 2,1 г · Сахар 15,4 г · Соль 1,6 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Простокваша 2.5%500 г2 стакана
Яйцо куриное110 г2 шт
Мука пшеничная280 г2 стакана
Сахар40 г2,5 ст. л.
Сода пищевая5 г1 ч. л. без горки
Масло подсолнечное рафинированное40 гдля жарки
Соль2 гщепотка

4 порции — 1892 ккал · порция 473 ккал — 24% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Простоквашу перелейте в миску и дайте нагреться до комнатной температуры.
Шаг 2. Взбейте яйца с сахаром и солью, соедините с простоквашей и содой.
Шаг 3. Вмешайте муку — тесто должно быть густым и тягучим, оставьте на 10 минут.
Шаг 4. Выкладывайте ложкой на разогретое масло, жарьте по 2–3 минуты с каждой стороны.

Сжечь эту порцию

≈ 70 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Оладьи на простокваше бабушкины»?

В одной порции (около 244 г) — 473 ккал: белки 14,3 г, жиры 17 г, углеводы 64,7 г. В 100 г готового блюда — 194 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 30 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 473 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Перед подачей можно прогреть в духовке или на сковороде.

Все завтраки →