Оладьи на кефире пышные

⏱ 30 минЛегко4 порцииБюджетно Вегетарианское

Пышные оладьи на кефире, как у бабушки, — жарим на минимуме масла и подаём со сметаной или ягодами.

Белорусские хозяйки чаще всего ставят тесто на кефире с добавлением соды, которую гасят кипятком, чтобы оладьи поднялись шапкой. Подают их на завтрак со сметаной, творогом или вареньем из местных ягод — черники, брусники, клюквы. На даче под Минском такие оладьи жарят прямо на улице, на чугунной сковороде.

На порцию (202 г)

Белки10,8 г · 12% ккал

Жиры12,7 г · 32% ккал

Углеводы49,8 г · 56% ккал

18% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 179 ккал · Б 5,4 · Ж 6,3 · У 24,7 г

CКлетчатка 1,7 г · Сахар 11,1 г · Соль 1,4 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Кефир 2.5%400 г2 стакана
Яйцо куриное55 г1 шт
Мука пшеничная220 г1,5 стакана
Сахар25 г1 ст. л.
Сода пищевая4 г½ ч. л.
Соль2 гщепотка
Масло подсолнечное рафинированное20 г1,5 ст. л.
Сметана 15%80 г3 ст. л.

4 порции — 1440 ккал · порция 360 ккал — 18% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Слегка подогрейте кефир, вмешайте яйцо, сахар, соль и соду.
Шаг 2. Всыпьте муку и перемешайте до густого теста, которое медленно стекает с ложки.
Шаг 3. Выкладывайте ложкой на разогретую сковороду с маслом.
Шаг 4. Жарьте под крышкой на среднем огне по 2 минуты с каждой стороны.
Шаг 5. Подавайте со сметаной.

Сжечь эту порцию

≈ 50 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Оладьи на кефире пышные»?

В одной порции (около 202 г) — 360 ккал: белки 10,8 г, жиры 12,7 г, углеводы 49,8 г. В 100 г готового блюда — 179 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 30 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 360 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Перед подачей можно прогреть в духовке или на сковороде.

Все завтраки →