Оладьи из курицы рубленые

⏱ 30 минЛегко3 порцииБез глютена Высокобелковое Мало углеводов

Рубленые оладьи из куриного филе со сметаной и зеленью — сочные, белковые, жарятся с минимумом масла.

Рубленые куриные оладьи в Беларуси часто делают с добавлением тёртого картофеля или кабачка — так сочнее. Подают со сметаной и зеленью, иногда с брусничным соусом. Жарят на хорошо разогретой сковороде, чтобы схватились и не развалились.

На порцию (245 г)

Белки42,7 г · 54% ккал

Жиры12,3 г · 35% ккал

Углеводы8,9 г · 11% ккал

16% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 130 ккал · Б 17,4 · Ж 5 · У 3,6 г

AКлетчатка 0,6 г · Сахар 1,7 г · Соль 1,7 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Куриное филе500 г2 филе
Яйцо куриное55 г1 шт
Сметана 10%60 г2 ст. л.
Крахмал картофельный20 г1 ст. л.
Лук репчатый70 г1 небольшая
Укроп10 гнесколько веточек
Масло подсолнечное рафинированное15 г1 ст. л.
Соль4 г1/2 ч. л.
Перец чёрный молотый1 гщепотка

3 порции — 954 ккал · порция 318 ккал — 16% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Филе нарежьте ножом мелким кубиком 0,5 см, лук и укроп мелко порубите.
Шаг 2. Смешайте курицу с яйцом, сметаной, крахмалом, луком, укропом, солью и перцем; оставьте на 15 минут.
Шаг 3. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла, выкладывайте массу ложкой.
Шаг 4. Жарьте на среднем огне по 3–4 минуты с каждой стороны, затем 2 минуты под крышкой.

Сжечь эту порцию

≈ 45 мин активности — например, «Тренировка в зале для начинающих: всё тело».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка в зале для начинающих: всё тело45 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Оладьи из курицы рубленые»?

В одной порции (около 245 г) — 318 ккал: белки 42,7 г, жиры 12,3 г, углеводы 8,9 г. В 100 г готового блюда — 130 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 30 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (318 ккал) и сытная за счёт белка (42,7 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Перед подачей можно прогреть в духовке или на сковороде.