Оладьи из картофельного пюре

⏱ 25 минЛегко3 порцииБюджетно Вегетарианское

Румяные оладьи из вчерашнего картофельного пюре — лучший способ использовать остатки.

В белорусских домах пюре после застолья часто остаётся, и на утро из него делают драники-оладьи: добавляют яйцо, муку и жарят до румянца. Подают со сметаной, а летом с дачи — со свежим зелёным луком и укропом. Главное, чтобы пюре было без масла и молока, иначе тесто расплывётся.

На порцию (251 г)

Белки8,5 г · 9% ккал

Жиры20,3 г · 47% ккал

Углеводы42,4 г · 44% ккал

19% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 154 ккал · Б 3,4 · Ж 8,1 · У 16,9 г

AКлетчатка 4,4 г · Сахар 2,4 г · Соль 0,8 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Картофель500 гвчерашнее пюре из 4–5 шт
Яйцо куриное55 г1 шт
Мука пшеничная60 г4 ст. л.
Лук зелёный15 г3 пера
Масло подсолнечное рафинированное40 гдля жарки
Сметана 15%80 гк подаче
Соль2 гщепотка

3 порции — 1161 ккал · порция 387 ккал — 19% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Холодное пюре разомните вилкой (если варите заново — отварите картофель 20 минут, разомните и остудите).
Шаг 2. Добавьте яйцо, рубленый зелёный лук и муку, посолите — масса должна держать форму.
Шаг 3. Мокрыми руками сформуйте лепёшки толщиной 1 см.
Шаг 4. Жарьте на разогретом масле по 3–4 минуты с каждой стороны до хрустящей корочки.
Шаг 5. Подавайте со сметаной.

Сжечь эту порцию

≈ 55 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Оладьи из картофельного пюре»?

В одной порции (около 251 г) — 387 ккал: белки 8,5 г, жиры 20,3 г, углеводы 42,4 г. В 100 г готового блюда — 154 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 25 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 387 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Перед подачей можно прогреть в духовке или на сковороде.

Все завтраки →