Окрошка с ветчиной и сыром

Окрошка с ветчиной и сыром

⏱ 40 минЛегко4 порцииСупБез глютенаВысокобелковое

Окрошка с ветчиной и кубиками твёрдого сыра на кефире — сытная версия для голодного дня.

В белорусской версии окрошку часто делают на кефире или айране, а вместо ветчины кладут варёную колбасу или отварную курицу. Сыр добавляют кубиками — он даёт сытность и не размокает в кисломолочной заливке. Летом окрошку едят на даче, добавив молодой картофель, редис и много зелени.

На порцию (628 г)

438

Белки29,1 г · 27% ккал

Жиры23,4 г · 49% ккал

Углеводы25,8 г · 24% ккал

22% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 70 ккал · Б 4,6 · Ж 3,7 · У 4,1 г

BКлетчатка 2,3 г · Сахар 12,5 г · Соль 3,1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

4 порции — 1752 ккал · порция 438 ккал — 22% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Сварите картофель в мундире 20–25 минут и яйца вкрутую 10 минут, остудите и очистите.

  2. Шаг 2. Нарежьте ветчину, сыр, картофель, яйца и огурцы мелким кубиком.

  3. Шаг 3. Порубите зелень.

  4. Шаг 4. Смешайте кефир с водой и солью.

  5. Шаг 5. Соедините основу с заливкой, охладите 15 минут.

Сжечь эту порцию

≈ 65 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Окрошка с ветчиной и сыром»?

В одной порции (около 628 г) — 438 ккал: белки 29,1 г, жиры 23,4 г, углеводы 25,8 г. В 100 г готового блюда — 70 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 40 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (438 ккал) и сытная за счёт белка (29,1 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Окрошка с ветчиной и сыром: рецепт с фото пошагово и КБЖУ — 1krok