Окрошка на тане

Окрошка на солоноватом кисломолочном тане (айране) — очень освежает в жару, соли нужно минимум.

В Беларуси окрошку на тане (айране) делают летом, когда жарко. Тан солоноватый, поэтому солить почти не нужно. Колбасу берут варёную, иногда заменяют отварной говядиной. Подают холодной, со льдом. Хранят в холодильнике не больше суток.

На порцию (679 г)

Белки20,1 г · 20% ккал

Жиры24,7 г · 57% ккал

Углеводы22,4 г · 23% ккал

20% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 58 ккал · Б 3 · Ж 3,6 · У 3,3 г

BКлетчатка 2,9 г · Сахар 8,5 г · Соль 4 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Айран1500 г1,5 л
Колбаса варёная250 г250 г
Картофель300 г3 шт
Яйцо куриное165 г3 шт
Огурцы300 г3 шт
Редис150 г1 пучок
Лук зелёный30 гпучок
Укроп20 гпучок
Соль2 гпо вкусу

4 порции — 1580 ккал · порция 395 ккал — 20% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Сварите картофель в мундире 20–25 минут и яйца вкрутую 10 минут, остудите и очистите.
Шаг 2. Нарежьте все ингредиенты мелким кубиком, редис — тонкими ломтиками.
Шаг 3. Порубите зелень и смешайте с основой.
Шаг 4. Залейте холодным таном, попробуйте — тан уже солёный, досаливайте только при необходимости.
Шаг 5. Охладите 10 минут и подавайте.

Сжечь эту порцию

≈ 55 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Окрошка на тане»?

В одной порции (около 679 г) — 395 ккал: белки 20,1 г, жиры 24,7 г, углеводы 22,4 г. В 100 г готового блюда — 58 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 40 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (395 ккал) и сытная за счёт белка (20,1 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →