Окрошка на мацони

Окрошка на мацони

⏱ 35 минЛегко4 порцииСупБез глютенаВысокобелковое

Кавказский вариант окрошки на мацони с кинзой и мятой — густая, освежающая, с пряной зеленью.

На минских рынках мацони продают в отделах кавказских продуктов, а летом многие делают его сами из кефира и закваски. Окрошку на мацони едят в жару на даче, добавляя лёд и много зелени. Курицу иногда заменяют на отварной язык — так сытнее.

На порцию (541 г)

259

Белки27,3 г · 44% ккал

Жиры10,4 г · 38% ккал

Углеводы11,1 г · 18% ккал

13% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 48 ккал · Б 5 · Ж 1,9 · У 2 г

AКлетчатка 0,9 г · Сахар 9,1 г · Соль 1,8 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

4 порции — 1036 ккал · порция 259 ккал — 13% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Филе отварите в подсоленной воде 20 минут, остудите и нарежьте кубиком.

  2. Шаг 2. Яйца сварите вкрутую и нарежьте, огурцы — мелким кубиком.

  3. Шаг 3. Зелень и чеснок мелко порубите.

  4. Шаг 4. Мацони разведите минералкой до консистенции кефира, посолите.

  5. Шаг 5. Соедините всё и подавайте охлаждённым.

Сжечь эту порцию

≈ 35 мин активности — например, «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Окрошка на мацони»?

В одной порции (около 541 г) — 259 ккал: белки 27,3 г, жиры 10,4 г, углеводы 11,1 г. В 100 г готового блюда — 48 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 35 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (259 ккал) и сытная за счёт белка (27,3 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →