Окрошка на кефире с колбасой

Окрошка на кефире с колбасой

⏱ 40 минЛегко4 порцииСупБез глютена

Окрошка на холодном кефире, разбавленном водой: освежающая кисломолочная основа и привычный набор.

Окрошку на кефире в Беларуси делают жиже, разбавляя кефир холодной кипячёной водой, чтобы суп не был слишком густым. Колбасу берут варёную, иногда заменяют отварной курицей или говядиной. Подают с зеленью и, по желанию, с ложкой хрена для остроты.

На порцию (680 г)

467

Белки24,7 г · 22% ккал

Жиры28,1 г · 55% ккал

Углеводы26,9 г · 23% ккал

23% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 69 ккал · Б 3,6 · Ж 4,1 · У 4 г

BКлетчатка 2,7 г · Сахар 13,1 г · Соль 3,3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

4 порции — 1868 ккал · порция 467 ккал — 23% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Сварите картофель в мундире 20–25 минут и яйца вкрутую 10 минут, остудите и очистите.

  2. Шаг 2. Нарежьте кубиком колбасу, картофель, яйца и огурцы, редис — соломкой.

  3. Шаг 3. Зелень мелко порубите и слегка помните с солью.

  4. Шаг 4. Смешайте кефир с ледяной водой.

  5. Шаг 5. Залейте основу кефиром прямо в кастрюле, перемешайте и охладите 15 минут.

Сжечь эту порцию

≈ 65 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Окрошка на кефире с колбасой»?

В одной порции (около 680 г) — 467 ккал: белки 24,7 г, жиры 28,1 г, углеводы 26,9 г. В 100 г готового блюда — 69 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 40 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 467 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Окрошка на кефире с колбасой: рецепт с фото пошагово и КБЖУ — 1krok