Окрошка на айране с говядиной

Окрошка на айране с говядиной

⏱ 90 минЛегко6 порцийСупБез глютена

Окрошка на айране — солоноватая и освежающая, с отварной говядиной и большой горстью зелени.

В Беларуси окрошку на айране готовят летом, когда хочется чего-то освежающего и сытного. Говядину отваривают заранее, а овощи режут мелко, чтобы ложка зачерпывала всё сразу. Айран даёт солоноватый вкус, поэтому соль добавляют осторожно, в конце.

На порцию (391 г)

217

Белки15,7 г · 29% ккал

Жиры11,6 г · 48% ккал

Углеводы12,1 г · 22% ккал

11% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 55 ккал · Б 4 · Ж 3 · У 3,1 г

BКлетчатка 1,8 г · Сахар 4,6 г · Соль 1,7 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

6 порций — 1302 ккал · порция 217 ккал — 11% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Говядину отварите в подсоленной воде 1 час 10 минут и полностью остудите.

  2. Шаг 2. Картофель отварите 20 минут, яйца — 10 минут, остудите.

  3. Шаг 3. Нарежьте мясо, картофель, яйца, огурцы и редис кубиком, порубите зелень.

  4. Шаг 4. Залейте всё холодным айраном, слегка подсолите и сразу подавайте.

Сжечь эту порцию

≈ 30 мин активности — например, «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Окрошка на айране с говядиной»?

В одной порции (около 391 г) — 217 ккал: белки 15,7 г, жиры 11,6 г, углеводы 12,1 г. В 100 г готового блюда — 55 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 90 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (217 ккал) и сытная за счёт белка (15,7 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Окрошка на айране с говядиной: рецепт с фото пошагово и КБЖУ — 1krok