Окорочка в медово-горчичном соусе

⏱ 70 минЛегко4 порцииБез глютена Без лактозы Высокобелковое Мало углеводов

Окорочка в глазури из мёда и зернистой горчицы — праздничный вид без особых усилий.

Для медово-горчичной глазури в Беларуси удобно взять местный липовый мёд и зернистую горчицу. Окорочка лучше замариновать заранее, тогда мясо пропитается и получится сочным. Подавайте с отварной картошкой или тушёной капустой — праздничный ужин без хлопот.

На порцию (329 г)

Белки51,4 г · 32% ккал

Жиры45,2 г · 63% ккал

Углеводы9,6 г · 6% ккал

32% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 197 ккал · Б 15,6 · Ж 13,8 · У 2,9 г

CКлетчатка 0,4 г · Сахар 8,3 г · Соль 3,1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Куриные окорочка1200 г4 шт
Мёд40 г2 ст. л.
Горчица дижонская40 г2 ст. л.
Сок лимона15 г1 ст. л.
Чеснок10 г2 зубчика
Соль8 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гщепотка

4 порции — 2588 ккал · порция 647 ккал — 32% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Натрите окорочка солью и перцем.
Шаг 2. Смешайте мёд, горчицу, лимонный сок и чеснок.
Шаг 3. Разогрейте духовку до 190 °C и запекайте окорочка 30 минут.
Шаг 4. Смажьте медово-горчичным соусом и запекайте ещё 20–25 минут, смазав ещё раз на середине.

Сжечь эту порцию

≈ 90 мин активности — например, 2 раза подряд «Тренировка в зале для начинающих: всё тело».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка в зале для начинающих: всё тело45 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Окорочка в медово-горчичном соусе»?

В одной порции (около 329 г) — 647 ккал: белки 51,4 г, жиры 45,2 г, углеводы 9,6 г. В 100 г готового блюда — 197 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 70 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция довольно калорийная (647 ккал). При похудении лучше уменьшить порцию или оставить блюдо на день с большей активностью.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.