Окорочка в кефире на сковороде

Окорочка в кефире на сковороде

⏱ 60 минЛегко4 порцииБюджетноБез глютенаВысокобелковоеМало углеводов

Кефир делает мясо мягким, а на сковороде получается нежный сливочный соус с чесноком. Подходит к гречке или картофелю.

Кефир для тушения окорочков в Беларуси берут самый обычный, часто деревенский, и не заменяют сметаной. Мясо сначала обжаривают до корочки, потом заливают кефиром с луком и тушат под крышкой. В конце кладут чеснок и укроп, чтобы соус не свернулся раньше времени.

На порцию (394 г)

614

Белки45,7 г · 30% ккал

Жиры44,4 г · 65% ккал

Углеводы8 г · 5% ккал

31% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 156 ккал · Б 11,6 · Ж 11,3 · У 2 г

BКлетчатка 0,8 г · Сахар 5,3 г · Соль 1,9 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

4 порции — 2456 ккал · порция 614 ккал — 31% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Разрубите окорочка на бедро и голень, посолите, поперчите.

  2. Шаг 2. Обжарьте курицу на разогретом масле по 5 минут с каждой стороны до румяной корочки.

  3. Шаг 3. Добавьте нарезанный лук и обжаривайте 3 минуты.

  4. Шаг 4. Влейте кефир, добавьте рубленый чеснок, накройте крышкой и тушите 30 минут на слабом огне.

  5. Шаг 5. Посыпьте рубленым укропом, прогрейте 2 минуты и подавайте с соусом.

Сжечь эту порцию

≈ 90 мин активности — например, 2 раза подряд «Тренировка в зале для начинающих: всё тело».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка в зале для начинающих: всё тело45 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Окорочка в кефире на сковороде»?

В одной порции (около 394 г) — 614 ккал: белки 45,7 г, жиры 44,4 г, углеводы 8 г. В 100 г готового блюда — 156 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 60 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция довольно калорийная (614 ккал). При похудении лучше уменьшить порцию или оставить блюдо на день с большей активностью.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Окорочка в кефире на сковороде: рецепт с фото пошагово и КБЖУ — 1krok