Окономияки

⏱ 30 минСредне2 порцииБез лактозы

Японская капустная лепёшка с беконом, щедро политая соусом и майонезом. Готовится на сковороде за 25 минут.

В Минске такую лепёшку чаще зовут «японской пиццей» и готовят на даче из молодой капусты, когда её на грядке слишком много. Бекон можно взять наш, а соус барбекю заменить смесью кетчупа и вустерского соуса. Подают горячей, полив майонезом, — на ужин после бани.

На порцию (400 г)

Белки21,5 г · 13% ккал

Жиры41,5 г · 56% ккал

Углеводы52,1 г · 31% ккал

33% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 166 ккал · Б 5,4 · Ж 10,4 · У 13 г

CКлетчатка 5,7 г · Сахар 12,4 г · Соль 2,7 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

Капуста белокочанная300 г1/4 кочана
Мука пшеничная100 г2/3 стакана
Яйцо куриное110 г2 шт
Вода100 гполстакана
Бекон80 г5 полосок
Лук зелёный20 г3–4 пера
Масло подсолнечное рафинированное15 г1 ст. л.
Соус барбекю40 г2 ст. л.
Майонез30 г1,5 ст. л.
Кацуобуси3 гщепотка
Соль2 гщепотка

2 порции — 1330 ккал · порция 665 ккал — 33% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Капусту нашинкуйте тонко и коротко, зелёный лук порубите.
Шаг 2. Взбейте яйца с водой и солью, вмешайте муку, затем капусту и лук.
Шаг 3. Разогрейте масло на сковороде, выложите тесто лепёшкой толщиной 2 см, сверху разложите бекон.
Шаг 4. Жарьте под крышкой на среднем огне 6–7 минут, переверните и жарьте ещё 6–7 минут.
Шаг 5. Переложите на тарелку беконом вверх, смажьте соусом барбекю, сделайте сетку из майонеза и посыпьте кацуобуси.

Сжечь эту порцию

≈ 95 мин активности — например, 2 раза подряд «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Окономияки»?

В одной порции (около 400 г) — 665 ккал: белки 21,5 г, жиры 41,5 г, углеводы 52,1 г. В 100 г готового блюда — 166 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 30 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция довольно калорийная (665 ккал). При похудении лучше уменьшить порцию или оставить блюдо на день с большей активностью.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все завтраки →